(^\w[\w._-]+)@((?:[\w+][\.]?)+(?:\.\w{2,})$)
primeira etapa: e-mail começando com letra maiúscula ou minúscula
segunda etapa: após o arroba poderá ter uma sequencia de caracteres [\w+] e ter ou não um ponto [\.]?
terceira etapa: terminar com ponto alguma coisa, sendo que essa coisa tem que terminar com pelo menos 2 dígitos.
Oi João, tudo bem?
Isso aí! É completamente normal escrever uma regex de modos diferentes.
Parabéns por encontrar a solução e ir além, ainda comentando tudo. Com certeza é uma ótima maneira de consolidar o seu conhecimento e ainda ajuda as pessoas aqui do fórum.
Um abraço e bons estudos.