Fiz dessa forma

Oi Tairon

Muito bom! Parabéns pelo empenho nos estudos!

Continue praticando e qualquer dúvida pode contar com a gente.

Eu fiz da seguinte forma:

<meta charset="UTF-8">

<script>
    function pulaLinha(){

        document.write("<br><br>");

    }

    function mostra(frase){

        document.write(frase);
        pulaLinha();
    }

    var minhaIdade = 27
    var idadeMeuIrmao = 30
    var diferencaDeIdade = 30 - 27


    mostra("Meu nome é Douglas e eu tenho 27 anos. ");
    mostra("Meu irmão mais velho, Darli, tem 30 anos.");
    mostra("Nossa diferença de idade é de " + diferencaDeIdade + "anos.");
</script>

Fiz da seguinte forma!

<meta charset="UTF-8">


<script>
    function pulaLinha() {
    document.write("<br>");

    }

    function mostra(frase) {
    document.write(frase);
    pulaLinha()
    }

    var minhaIdade = 30  
    var idadeIrmão = 28
    var diferençaIdade = (minhaIdade - idadeIrmão)

    mostra("Minha idade é: " + minhaIdade);
    mostra("A Idade do meu irmão é: " + idadeIrmão);
    mostra("Nossa diferença de idade é: " + diferençaIdade + "anos");


</script>

Oi Douglas

Já que você criou as variáveis minhaIdade e idadeMeuIrmao você pode utiliza-las para fazer a conta, assim:

var minhaIdade = 27
var idadeMeuIrmao = 30
var diferencaDeIdade = idadeMeuIrmao - minhaIdade