Fiquei com dúvida nesta pergunta.

Olá boa noite!

A pergunta se trata sobre uma tag meta, que tem a atribuição charset="UTF-8. Essa atribuição é responsável para comunicar ao navegador o formato de caracteres que estão sendo utilizados no site, ou seja, como o navegador vai apresentar ao usuário as letras e os caracteres.

Sem o charset="UTF-8" o nosso site fica sem acentos e sem cedilha no qual inserimos no código, pois ela é quem passa essas informações para o navegador.

A resposta na qual você se refere usa o termo "dicionário", pois estamos construindo um site que compões letras de um dicionário que possui acentos e cedilha, como algumas palavras da língua portuguesa, diferente da língua inglesa por exemplo, onde nenhuma palavra possui acento gráfico nem cedilha.

Espero ter ajudado!

Ajudou e muito! Obrigado, Luiz!