Oi Max, tudo bom?
Realmente, também não encontrei nesse capitulo nos videos nem nas transcrições o conteúdo do IN e do ENDWITH. Achei o startwith, replace, upper e lower. Talvez tenha passado batido mas de qualquer forma a atividade está incorreta.
Muito obrigado por mandar isso pra gente aqui no forum, assim outros alunos que passarem pelo mesmo cenário vão encontrar um parecer =)
Se você quiser, você pode sugerir uma alteração nessa atividade:
https://cursos.alura.com.br/suggestions/new/python-manipulando-strings/52597/question
Assim, a galera que revisa conteúdo também fica de olho e pode ajustar ;)
Abraço