Solucionado
Quando instalo o Graphiviz no Jupyter aparece a seguinte mensagem: 'apt-get' não é reconhecido como um comando interno ou externo, um programa operável ou um arquivo em lotes.
No Colab funciona normalmente. Como faço para corrigir no Jupyter?
!pip install graphviz==0.9
!pip install pydot
!pip install seaborn==0.9.0
!apt-get install graphviz
olá, você esta usando o notebook jupyter localmente em um SO linux? o comando apt-get é funciona instalação de aplicações em linux. se esta usando o windows, você pode fazer o download do graphviz no link abaixo e adicionar o pasta bin nas variaveis de ambiente para que os seja possivel manipulador dados no formato dot desde o seu prompt.
nesse link tem um tutorial: https://bobswift.atlassian.net/wiki/spaces/GVIZ/pages/20971549/How+to+install+Graphviz+software
https://graphviz.org/download/
boa sorte.
Ricardo,
Muito obrigado! Funcionou!