Solucionado
Na tentativa de Processar o OLAPSucos, conforme o professor fez, o Visual Studio devolveu a seguinte mensagem: "Não é possível implantar o modelo porque o servidor de implantação localhost não está sendo executado no modo multidimensional". O que fazer? 0
Resolvi utilizando o passo a passo abaixo (dica de um colega aqui da Alura), mas no meu caso alterei de "tabular" para multidimensional:
https://www.sqlservercentral.com/articles/how-to-change-an-analysis-services-instance-to-tabular-mode