Solucionado
No momento da instalação dos pacotes, aparece a seguinte mensagem "Falha ao instalar o pacote Microsoft.VisualCpp.Redist.14", tentei repetir o processo de instalação porém a falha permanece. O Visual Studio abre normal, só que eu quando tento criar um projeto, não aparece a opção "aplicativo de console" para seguir de acordo com as orientações da instrutora.
Lucas,
Veja dentro do seu instalador se a opção:
... está marcada.
Só para confirmar: você executou o instalador como administrador? (botão direito -> Executar como Administrador)?
Veja também:
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Solução de problemas de instalação e atualização do Visual Studio
Artigo - 08/08/2022 - 7 minutos para o fim da leitura
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Tutorial: Criar um aplicativo de console C# simples no Visual Studio (parte 1 de 2)
Artigo - 08/08/2022 - 17 minutos para o fim da leitura
https://docs.microsoft.com/pt-br/visualstudio/get-started/csharp/tutorial-console?view=vs-2019
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[]'s,
Fabio I.