Só é criar uma variável e atribuir a ela o valor da tabuada.
<meta charset="UTF-8">
<script>
var valorTabuada = 8;
document.write(valorTabuada + " vezes 1 é " + valorTabuada * 1+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 2 é " + valorTabuada * 2+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 3 é " + valorTabuada * 3+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 4 é " + valorTabuada * 4+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 5 é " + valorTabuada * 5+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 6 é " + valorTabuada * 6+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 7 é " + valorTabuada * 7+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 8 é " + valorTabuada * 8+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 9 é " + valorTabuada * 9+ "<br>");
document.write(valorTabuada + " vezes 10 é " + valorTabuada * 10+ "<br>");
</script>
