Eu utilizaria o mesmo processo, como Brainstorm, Brainwriting (desconhecia esse termo e achei de mais), Matriz FOFA e o Zen Voting. Só que no Zen Voting eu faria de outra forma, tentaria deixar mais anonimo possível, utilizaria mecanismos que não permisse visualizar o que cada um votou, interferindo ainda menos na decisão dos funcionários.
Na parte de coleta de ideias, eu coletaria os itens escritos por cada um, selecionaria de forma anonima um ticket e esse selecionado uma pessoa iria ler, sem descriminação com a ideia, após a leitura iria debater sobre a ideia.