A princípio, caso fosse resolver um problema utilizando as metodologiad da fase de imersão do DesignThining, me apoiaria nas abordagens de observação e de pesquisa.
Por meio da observação seria possível ter um retrato da relidade, sem que o pesquisador interfira na rotina do usuário. Apesar de boa para captar a realidade, complementaria a observação com a abordagem de pesquisa, por meio de questionários de multipla escolha, distribuidos, preferencialmente aos mesmos usuários observados (após a etapa de observação).
Acredito que, com os formulários de pesquisa, as dúvidas do pesquisador que porventura surgiram no processo de observação, podem ser sanadas pelo próprio ususário, permitindo traçar um panorama mais quantitativo das opiniões do usuário, em complementação à análise qualitativa possibilitada pela observação.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!