Bom, o princípio que eu utilizaria para imersão, seria ter um entendimento inicial do negócio, buscando conhecer outras lojas do mercado, e em conjunto, utilizaria o processo observatório para entender como a Gatito está em relação as lojas que já funcionam a mais tempo visando definir um novo processo de trabalho, ou ajustar o atual da Gatito. O processo de empatia é muito interessante nesse momento porque, mesmo que a Gatito não esteja atuando como as lojas já estabelecidas, no momento da análise empática pode ser possível entender que o formato atual é o que faz sentido para a Gatito.
Acho bem interessante essa etapa de entendimento do negócio se colocando na posição do cliente, porque é algo bem dinâmico e permite uma visão mais adequada ao negócio do cliente.
