Olá, Franco! Tudo bem?
Muito obrigado por compartilhar sua resposta conosco, muito interessante as considerações que você utilizou para os cálculos.
Seu raciocínio está certo e realmente é uma discussão que pode ser contemplada na definição da política explícita, para que todos do time estejam a par que a data inicial é contada, ou seja mínimo de um dia útil, e a data final não é contada, pois neste caso está considerando que no início deste dia já ocorre a entrega final.
Foi muito legal você ter trazido esse exemplo aqui pelo fórum para ilustrar que realmente podem haver algumas pequenas diferenças no cálculo de acordo com as considerações que fazemos, e que o importante é considerar a maneira que melhor se encaixa no seu contexto e de seu time.
Parabéns por responder a atividade e compartilhar esta discussão conosco, continue assim!
Abraços e bons estudos! :)