Resposta do Gemini:
Pergunta: Calcule o rendimento da preparação de arroz branco em uma ficha técnica de preparação, onde o peso bruto (PB) é de 5kg e o peso líquido é de 4,5kg.
Resposta: O rendimento do arroz branco foi de 90%.
Pergunta: Calcule o rendimento da preparação de peito de frango em uma ficha técnica de preparação, onde o peso bruto (PB) é 1kg e o peso líquido é de 750g.
Resposta:
Para calcular o rendimento, você deve usar a seguinte fórmula:
Rendimento (%) = Peso Líquido (PL) ÷ Peso Bruto (PB)x100
Passo 1: Converter as unidades para a mesma medida. O Peso Bruto está em quilogramas (kg) e o Peso Líquido está em gramas (g).
Vamos converter o Peso Bruto para gramas: PB: 1kg = 1000g PL: = 750g
Passo 2: Aplicar a fórmula.
Rendimento %: 750g ÷ 1000g x 100
Rendimento %: 0,75 x 100
Rendimento %: 75%
O rendimento da preparação de peito de frango foi de 75%.
Resposta do ChatGPT:
Pergunta: Calcule o rendimento da preparação de arroz branco em uma ficha técnica de preparação, onde o peso bruto (PB) é de 5kg e o peso líquido é de 4,5kg.
Resposta: O rendimento do arroz branco foi de 90%.
Pergunta: Calcule o rendimento da preparação de peito de frango em uma ficha técnica de preparação, onde o peso bruto (PB) é 1kg e o peso líquido é de 750g.
Resposta:
Cálculo do rendimento:
Rendimento=(PL÷PB)×100
Rendimento=(0,75÷1)×100=75%
Resposta: O rendimento do peito de frango foi de 75%.