O comando do título não funcionou como mostrado em aula, também uso windows.
Busquei na documentação do Expo e lá é sugerido usar o comando create-expo-app em vez de expo init, nesse caso não apareceu a opção de escolha para optar pelo "blank", mas pelo menos criou a aplicação.
Acredito que possa ser feito dessa maneira, certo?
Possivelmente mais pessoas terão esse 'problema'.
