Não intendi nada desse código;
select p.* from Produtos as p join Categoria as c on c.id=p.categoria_id where p.preco > ? and c.nome like ?
Só reconheço o "select * from Produto"(esse "p." não reconheço também, pelo que intendo o "p" está chamando um método) o resto não compreendi o que faz...
