Minha resolução ficou assim:

Funcionalidade endereco.php:

<?php

require_once 'autoload.php';

use Licao\Banco\Modelo\Endereco;

$umEndereco = new Endereco(
    'São João',
    'bairro qualquer',
    'Rua dos prazeres',
    '70a'
);

echo $umEndereco->rua . PHP_EOL;

$umEndereco->rua = "Rua dos perdizes";

echo $umEndereco->rua . PHP_EOL;

exit();

Classe Endereco.php

<?php

namespace Licao\Banco\Modelo;

/**
 * Class Endereco
 * @package Alura\Banco\Modelo
 * @property-read string $cidade
 * @property-read string $bairro
 * @property-read string $rua
 * @property-read string $numero
 */

class Endereco
{
//...
    public function __set(string $nomeAtributo, string $novoValor) : void
    {
        $metodo = 'altera' . ucfirst($nomeAtributo);
        $this->$metodo($novoValor);
    }

O código do exercício imprimiu a seguinte saída:

$ php endereco.php
Rua dos prazeres
Rua dos perdizes