Os tempos de cada etapa são indicados de acordo com a experiência do instrutor ou são conceitos já padronizados?
Ajudaria muito ter ao final desta lição um diagrama ou tabela para utilizar como roteiro em cada etapa do dia, indicando participantes, tempo, objetivo, ações, quantidade de "votos" por papel...
Rauber, tudo bom?
As etapas são definidas, mas conforme experiência e necessidade você pode modificar isso. Vejo muitas pessoas aplicando dessa forma dependendo do andar das atividades.
O ideal é ler o livro, acredito que nele você vai conseguir ter uma visão melhor sobre o processo e ter mais detalhes. O curso é um resumo, mas não substitui o estudo.