/home/subobys/Área de Trabalho/volume-exemplo$ docker run -p 8080:3000 -v "$(pwd):/var/www" -w "/var/www node npm start
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/home/subobys/Área de Trabalho/volume-exemplo$ docker run -p 8080:3000 -v "$(pwd):/var/www" -w "/var/www node npm start
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Boa noite! Pela linha que enviou, você não fechou as aspas do comando -w, se isso não funcionar, veja se o node está rodando com o comando docker ps.
Olá Priscilla, tudo bem? É como o Leonardo falou, você esqueceu a aspa dupla ( " ) no final da sua pasta no container, dessa forma você vai conseguir iniciar o container tranquilamente:
docker run -p 8080:3000 -v "$(pwd):/var/www" -w "/var/www" node npm startEspero ter ajudado!