Oi, Lucas! Tudo bem?
Você poderia mostrar sua classe que representa o médico? Parece ser algum problema no mapeamento do atributo crm desta classe.
Fico no aguardo.
Oi!
Vocês está tentando salvar um médico com o mesmo CRM de outro já cadastrado no banco de dados.
Altere o crm no seu json para outro valor.