Boa noite, Fernando! Tudo bem?
Testei o processo do curso até a aula que você abriu essa dúvida, com as versões que você comentou (Xampp 8.0.14 e do wordpress 5.8.2), para tentar simular esse erro mas ele não aconteceu aqui. Tentando forçar aparecer o mesmo erro, ele ocorreu apenas quando eu não ativava o MySQL pelo XAMPP.
Vamos confirmar se você fez todos esses passos?
- Abra o XAMPP e clique no Start do Apache e do MySQL (todas vezes que for abrir o http://localhost/alura-viagens você precisa que esses dois estejam ativados)
- Acesse o painel administrador do nosso banco de dados pelo link: http://localhost/phpmyadmin/ e verifique se o banco de dados "alura" já está criado, conferindo o menu na esquerda:
Tendo tudo isso confirmado, você pode entrar no menu do Wordpress (http://localhost/alura-viagens/ ou o nome que você colocou na pasta do wordpress) e terminar a instalação, seguindo o resto das atividades da aula: https://cursos.alura.com.br/course/worpress-sites-elementor/task/67760
Qualquer coisa pode me retornar! Bons estudos!