Solucionado
function insereProduto($conexao, $nome, $preco, $descricao) {
$query = "insert into produtos (nome, preco, descricao) values ('{$nome}', {$preco}, '{$descricao}')";
$resultadoDaInsercao = mysqli_query($conexao, $query);
return $resultadoDaInsercao;
}Estou uma uma dúvida, porquê em values p $nome e $descrição tem aspas simples e o $preco não?
No banco de dados "nome" e "descricao" são armazenados como varchar, então precisamos passar os valores no SQL como uma string -- por isso colocamos as aspas, para passar como string.
O campo "preco" é um número e não podemos passar uma string para ele, por isso não usamos as aspas.
Muito obrigado George. Abs!