Solucionado
Gostaria de saber o seguinte, e m desenvolvimento de aplicações web poderia utilizar também frameworks como twitter bootstrap, ou Jquery Mobile para melhorar a interface da minha aplicação? E se puder como posso utiliza-las da mesma forma que se utiliza em uma pagina web comum, adicionando o script no .
Exato, o Spring MVC faz o controle da requisição, a camada visual é livre para vc utilizar as tecnologias que achar melhor.
OK, muito obrigado Fausto!