Está correto dessa maneira?

Boa madrugada, eu abri esse tópico em off, porque ja abri uma vez um quase igual a esse e com a mesma duvida, e não me responderam com clareza, peço desculpa por tópico quase duplicado, mais não gosto de seguir em duvida, na alura em java não vi nenhum assunto relacionado a isso. Ok vou dar um exemplo, tenho a minha classe produto.

@Entity
@NamedQueries({
    @NamedQuery(name = "Produto.lista", query = "Select p from Produto p join fetch p.fabricantes")
})
public class Produto implements Serializable {

    /**
     * 
     */
    private static final long serialVersionUID = 1L;

    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
    private Long codigo;

    private String descricao;
    private Double preco;
    @OneToMany(mappedBy = "produto", cascade = CascadeType.REMOVE)
    private List<Fabricante> fabricantes = new ArrayList<Fabricante>();

    public Long getCodigo() {
        return codigo;
    }
    public void setCodigo(Long codigo) {
        this.codigo = codigo;
    }
    public String getDescricao() {
        return descricao;
    }
    public void setDescricao(String descricao) {
        this.descricao = descricao;
    }
    public Double getPreco() {
        return preco;
    }
    public void setPreco(Double preco) {
        this.preco = preco;
    }
    public List<Fabricante> getFabricantes() {
        return fabricantes;
    }
    public void setFabricantes(List<Fabricante> fabricantes) {
        this.fabricantes = fabricantes;
    }
}

Reparando na classe ela tem um atributo List, com uma anotação @OneToMany(mappedBy = "produto", cascade = CascadeType.REMOVE) aqui não sei se estou certo, mais eu queria que excluisse um produto e excluisse todos os fabricantes desse produto, por isso usei o casade = CascadeType.REMOVE, está correto em usar assim? Mais logo depois quando clico para excluir que vem a duvida, sempre quando clico em excluir o seu sql gera um insert assim...

Hibernate: insert into Fabricante (nome, produto_codigo) values (?, ?)
Hibernate: delete from Fabricante where codigo=?
Hibernate: delete from Produto where codigo=?
Hibernate: delete from Fabricante where codigo=?

Como pode ver quando clico em excluir está fazendo um insert junto, ou seja está adicionando algo, e quando excluo o meu id sempre pula 1 no meu banco de dados. Oque estou errando? PF quem responder responde com uma solução :( Irei postar todas as classes aqui já para dar uma olhada.

@Entity
public class Fabricante implements Serializable{

    /**
     * 
     */
    private static final long serialVersionUID = 1L;

    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
    private Long codigo;
    private String nome;
    @ManyToOne
    @JoinColumn(name = "produto_codigo")
    private Produto produto = new Produto();

public class ProdutoDao implements Serializable{

    /**
     * 
     */
    private static final long serialVersionUID = 1L;

    @Inject
    EntityManager manager;


    public void salvar(Produto produto, Fabricante fabricante) {
        manager.persist(produto);
        manager.persist(fabricante);
    }

    @SuppressWarnings("unchecked")
    public List<Produto> listaProdutos() {
        Query query = manager.createNamedQuery("Produto.lista");
        return query.getResultList();
    }

    public void deletar(Produto produto, Fabricante fabricante) {
        manager.remove(manager.merge(produto));
        manager.remove(manager.merge(fabricante));
    }
}

@Named
@ViewScoped
public class ProdutoBean implements Serializable{

    /**
     * 
     */
    private static final long serialVersionUID = 1L;

    private Produto produto = new Produto();
    private Fabricante fabricante = new Fabricante();
    @Inject
    private ProdutoDao produtoDao;
    private List<Produto> produtos;

    @Transacional
    public void salvar() {
        if(produto.getCodigo() == null) {
            fabricante.setProduto(produto);
            produtoDao.salvar(produto, fabricante);
            System.out.println("Produto salvo com sucesso");
            this.produto = new Produto();
            this.fabricante = new Fabricante();
        }
    }

    @Transacional
    public void remover(Produto produto) {
        produtoDao.deletar(produto, fabricante);
    }

    public List<Produto> getLista() {
        return produtos = produtoDao.listaProdutos();
    }

    public Redirecionador formularioProduto() {
        return new Redirecionador("produtoPesquisa");
    }

    public Produto getProduto() {
        return produto;
    }
    public void setProduto(Produto produto) {
        this.produto = produto;
    }
    public Fabricante getFabricante() {
        return fabricante;
    }
    public void setFabricante(Fabricante fabricante) {
        this.fabricante = fabricante;
    }

    public List<Produto> getProdutos() {
        return produtos;
    }

    public void setProdutos(List<Produto> produtos) {
        this.produtos = produtos;
    }


}

E se eu tiro o meu cascade = CascadeType.REMOVE da minha anotação, o erro é esse.

Cannot delete or update a parent row: a foreign key constraint fails (teste.fabricante, CONSTRAINT FK58A41A3A0149504 FOREIGN KEY (produto_codigo) REFERENCES produto (codigo))