Olá, Guilherme! Tudo bom?

O professor Flávio não deixou especificado as configurações que ele utiliza no Sublime text, porém você pode configurar da maneira que achar melhor!

No GitHub temos alguns plugins para te ajudar.

Um seria sobre as cores e outro com temas, mas na internet tem muitos vídeos e tutoriais explicados como deixar o Sublime bem bacana!

Uma outra opção de editor de código é o Visual Studio Code (meu preferido, nas verdade rs)

Teste esse também!

Ele possui muitos plugins para trabalhar diretamente nele e sem contar os diversos recursos disponíveis.

Espero ter ajudado, Guilherme!

Um abraço e bons estudos!

Obrigado pela dica Cássio, eu já havia pesquisado dentro do próprio sublime, pelo package control. Mas eu queria um tema claro com um fundo um pouco mais escuro, igual o dos vídeos. Todos os claros que encontrei me deixaram com a visão muito desconfortável. Vou dar uma olhada olhada no VS Code.

Boa, Guilherme!

Acredita que vá gostar do VS Code.

Um abraço!