Escolher o gráfico

Oi Rogério, depende muito do que você quer mostrar e da quantidade de categorias, por exemplo, que você tem. Se quer comparar categorias, um gráfico de barras/colunas pode ajudar com o tamanho definido pela quantidades de cada categoria; um gráfico de pizza pode ajudar a comparar de forma percentual. Se você quiser mostrar a evolução ao longo do tempo um gráfico de linha é o mais recomendado, pelo tempo ser algo contínuo. Se você quer ver a relação entre duas variáveis, o gráfico de dispersão auxilia bastante. De forma bem simples e bem básico essa é a ideia, mas é bom testar e ver se o gráfico faz sentido, tomar alguns cuidados com questão de escalas, para uma barra com 10 quantidades não ficar próxima ao tamanho de uma barra com 1 quantidade, ou um gráfico de pizza que somando as porcentagens dá mais de 100%. Uma outra dica que posso dar é evitar gráficos com muitas categorias pois é mais difícil absorver informações com muitas cores.