Solucionado
No começo eu tentei fazer usando a minha conta que criei no MySQL quando baixei do site. Descobri que não consigo, então eu tentei deletar e baixar de novo e fazer com o ID e senha root, como o instrutor fez. Mas deu o erro abaixo, abaixo um print de eu tentando fazer com a minha conta e a conta root. Sinto que eu não consegui desinstalar o MySQL corretamente, pois quando eu fui fazer a instalação novamente, o launcher pulou alguma etapas, incluindo a de criar o ID e senha.
Oi!
A princípio esse erro não está relacionado com usuário/senha inválidos, mas com problemas no MySQL em si.
Dá uma olhadinha nesse artigo que demonstra maneiras de resolver: https://sebhastian.com/fix-cant-connect-mysql-server-localhost-10061/
Consegui resolver. Tive que buscar apagar todas as configurações do MySQL na memória do meu computador, e aí reinstalar usando a ID e senha root, deu certo! Mas obrigado por responder.