Consegui resolver o problema.
O caso é que o docker precisa executar o container em modo privilegiado acrescentando a flag --privileged...
Se mais alguem estiver querendo fazer a instalacao no docker seguem os passos:
$ docker pull amd64/ubuntu
$ docker run --privileged -it amd64/ubuntu /bin/bash
# apt-get install vim ssh sudo net-tools unzip
# adduser ghost
# usermod -aG sudo ghost
# adduser ghost sudo
# visudo
Editar da seguinte forma, acrescentando o usuário ghost ao sudoers
#
# This file MUST be edited with the 'visudo' command as root.
#
# Please consider adding local content in /etc/sudoers.d/ instead of
# directly modifying this file.
#
# See the man page for details on how to write a sudoers file.
#
Defaults env_reset
Defaults mail_badpass
Defaults secure_path="/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin:/snap/bin"
# Host alias specification
# User alias specification
# Cmnd alias specification
# User privilege specification
root ALL=(ALL:ALL) ALL
ghost ALL=(ALL:ALL) ALL
# Members of the admin group may gain root privileges
%admin ALL=(ALL) ALL
# Allow members of group sudo to execute any command
%sudo ALL=(ALL:ALL) ALL
# See sudoers(5) for more information on "#include" directives:
#includedir /etc/sudoers.d
Copiar o instalador pra dentro do container via scp (atencão pois o ip pode mudar)
scp oracle-xe-11.2.0-1.0.x86_64.rpm.zip ghost@172.17.0.2:/home/ghost
Acessar o container via ssh (atencão pois o ip pode mudar)
ssh ghost@172.17.0.2
Agora é só prosseguir com a instalacão...
