Ao tentar alterar a tabela para adicionar "data", com o comando:
ALTER TABLE `agenda-petshop`.atendimentos ADD dataCriacao datetime NOT NULL;
eu recebo a seguinte mensagem de erro do MySQL Workbench:
"Error Code: 1292. Incorrect datetime value: '0000-00-00 00:00:00' for column 'dataCriacao' at row 1"
Pelo que li, após uma certa versão do SQL o datetime não pode ser zerado, porém não encontrei a solução desse problema.