Não é bem uma dúvida. Apenas anotação de um erro que eu cometi.
Ao invés de conexão direta entre o 3º Switch e o Router, utilizei o crossover. Dessa maneira, a fa0/1 do 3º Switch nunca aparecia como trunk, mesmo aplicando o comando "switchport mode trunk". O problema foi resolvido colocando o cabo direto.
Valeu pela dica!
Boa noite. Legal essa informação. Gostaria de complementar que, nos switches Cisco (não sei se tem em outros fabricantes, mas acredito que tenha) existe uma função chamada Auto-MDIX, que detecta o tipo de cabeamento e adequa os pinos do switch da forma correspondente. Em outras palavras, no caso aí, você poderia manter o cabo cross ligado no switch e verificar na interface que o comando mdix auto que o swicth detectaria um cabo cross conectado e adaptaria a configuração dos pinos da porta para atuarem como sendo um cabo direto.