Olá Vinicius, tudo bem?
Tentou rodar os comandos que é sugerido para ver se o problema é resolvido?
pod repo update
ou esse
pod install --repo-update
Se ocorrer um erro ao rodar esses comandos, sugiro que dê uma olhada nessa página. Lá algumas pessoas reportaram problemas semelhantes e outras sugeriram algumas soluções que possam te ajudar também.
Outra coisa que pode estar acontecendo tem relação com as versões do react-navigation instalada. Minha recomendação é que você desinstale todas os pacotes instalados e instale novamente com as versões usadas no curso. Então:
Primeiro desinstale as bibliotecas e pacotes:
npm rm @react-navigation/native
npm rm react-native-reanimated react-native-gesture-handler react-native-screens react-native-safe-area-context @react-native-community/masked-view
Instale novamente, mas com as versões setadas:
npm install @react-navigation/native@5.7.1
npm install react-native-reanimated@1.10.1 react-native-gesture-handler@1.7.0 react-native-screens@2.9.0 react-native-safe-area-context@3.1.1 @react-native-community/masked-view@0.1.10
npm install @react-navigation/stack@5.7.1
npx pod-install ios
Caso o problema ainda persista, tente nos detalhar um pouco mais do processo que foi feito para que possamos entender melhor e te ajudar ;)
Bons estudos!