Erro no def listar():

Oi João, tudo certo por aí? Espero que sim!

Parece que há um problema na formatação da string no método listar() da classe Restaurante. Ao usar aspas simples para delimitar a string, você está interferindo com as aspas simples dentro da string. Para corrigir isso, você pode alternar entre aspas simples e duplas para delimitar a string, ou usar barras invertidas antes das aspas simples dentro da string. Além disso, você também precisa corrigir o nome do atributo, que deve ser _ativo em vez de ativo no método listar().

Deixo o código com as alterações logo abaixo:

class Restaurante:
    restaurantes = []

    def __init__(self, nome, categoria):
        self.nome = nome
        self.categoria = categoria
        self._ativo = False
        Restaurante.restaurantes.append(self)

    def __str__(self):
        return f'{self.nome} / {self.categoria}'

    @classmethod
    def listar(cls):
        print(f'{"Nome do restaurante".ljust(25)} | {"Categoria".ljust(25)} | {"Status"}')
        for i in cls.restaurantes:
            print(f'{i.nome.ljust(25)} | {i.categoria.ljust(25)} | {i.ativo}')

    @property
    def ativo(self):
        return '⌧' if self._ativo else '☐'


rest_praca = Restaurante('Praça', 'Gourmet')
rest_pizza = Restaurante('Pizza Express', 'Italiana')

Restaurante.listar()

As alterações são:

1. Adição de @classmethod antes do método listar() para indicar que é um método de classe.
2. Substituição de aspas simples por aspas duplas para delimitar a string no método listar().
3. Uso de cls em vez de Restaurante dentro do método listar() para referenciar a classe.

Teste essas alterações e me diga se resolveu.

Espero ter ajudado!

Caso tenha dúvidas, estarei a disposição.

Abraços e bons estudos! :)