Erro na referência da Foreign Key de Categoria

Estou com o seguinte problema após a última aula, a qual converte a Categoria em chave composta:

Exception in thread "main" java.lang.ExceptionInInitializerError
    at br.com.alura.loja.testes.PerformanceConsultas.popularBancoDeDados(PerformanceConsultas.java:54)
    at br.com.alura.loja.testes.PerformanceConsultas.main(PerformanceConsultas.java:18)
Caused by: org.hibernate.AnnotationException: A Foreign key referring br.com.alura.loja.modelo.Categoria from br.com.alura.loja.modelo.Produto has the wrong number of column. should be 2
    at org.hibernate.cfg.annotations.TableBinder.bindFk(TableBinder.java:639)
    at org.hibernate.cfg.ToOneFkSecondPass.doSecondPass(ToOneFkSecondPass.java:103)
    at org.hibernate.boot.internal.InFlightMetadataCollectorImpl.processEndOfQueue(InFlightMetadataCollectorImpl.java:1881)
    at org.hibernate.boot.internal.InFlightMetadataCollectorImpl.processFkSecondPassesInOrder(InFlightMetadataCollectorImpl.java:1825)
    at org.hibernate.boot.internal.InFlightMetadataCollectorImpl.processSecondPasses(InFlightMetadataCollectorImpl.java:1732)
    at org.hibernate.boot.model.process.spi.MetadataBuildingProcess.complete(MetadataBuildingProcess.java:300)
    at org.hibernate.jpa.boot.internal.EntityManagerFactoryBuilderImpl.metadata(EntityManagerFactoryBuilderImpl.java:1350)
    at org.hibernate.jpa.boot.internal.EntityManagerFactoryBuilderImpl.build(EntityManagerFactoryBuilderImpl.java:1421)
    at org.hibernate.jpa.HibernatePersistenceProvider.createEntityManagerFactory(HibernatePersistenceProvider.java:55)
    at jakarta.persistence.Persistence.createEntityManagerFactory(Persistence.java:80)
    at jakarta.persistence.Persistence.createEntityManagerFactory(Persistence.java:55)
    at br.com.alura.loja.util.JPAUtil.<clinit>(JPAUtil.java:9)
    ... 2 more

package br.com.alura.loja.modelo;

@Entity
@Table(name = "produtos")
@NamedQuery(name = "Produto.produtosPorCategoria", query = "SELECT p FROM Produto p WHERE p.categoria.id.nome = :nome")
@Inheritance(strategy = InheritanceType.JOINED)
@NoArgsConstructor
@AllArgsConstructor
@Getter
@Setter
public class Produto {

    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
    private Long id;
    private String nome;
    private String descricao;
    private BigDecimal preco;

    @Column(name = "data_cadastro")
    private LocalDate dataCadastro = LocalDate.now();

    @Enumerated(EnumType.STRING)
    @Column(name = "categoria_enum")
    private CategoriaEnum categoriaEnum;

    @ManyToOne(fetch = FetchType.LAZY)
    @JoinColumn(name = "categoria_id")
    private Categoria categoria;

    public Produto(String nome, String descricao, BigDecimal preco, CategoriaEnum categoriaEnum, Categoria categoria) {
        this.nome = nome;
        this.descricao = descricao;
        this.preco = preco;
        this.categoriaEnum = categoriaEnum;
        this.categoria = categoria;
    }

    @Override
    public String toString() {
        return "Produto{" +
                "id=" + id +
                ", nome='" + nome + '\'' +
                ", descricao='" + descricao + '\'' +
                ", preco=" + preco +
                ", dataCadastro=" + dataCadastro +
                ", categoriaEnum=" + categoriaEnum +
                ", categoria=" + categoria +
                '}';
    }
}

package br.com.alura.loja.testes;

import java.math.BigDecimal;
import java.util.List;

public class CadastroDeProduto {

    public static void main(String[] args) {
        cadastrarProduto();
        EntityManager em = JPAUtil.getEntityManager();
        ProdutoDAO produtoDao = new ProdutoDAO(em);

        Produto p = produtoDao.buscarPorId(1L);
        System.out.println(p.getPreco());

        List<Produto> todos = produtoDao.buscarPorNomeDaCategoria("CELULARES");
        todos.forEach(p2 -> System.out.println(p.getNome()));

        BigDecimal precoDoProduto = produtoDao.buscarPrecoPorId(1L);
        System.out.println("Preco do Produto: " +precoDoProduto);
    }

    private static void cadastrarProduto() {
        EntityManager em = JPAUtil.getEntityManager();
        ProdutoDAO produtoDAO = new ProdutoDAO(em);
        CategoriaDAO categoriaDAO = new CategoriaDAO(em);

        Categoria celulares = new Categoria("CELULARES");
        Produto celular = new Produto("Xiaomi Redmi", "Topper", new BigDecimal("800"), CategoriaEnum.CELULARES, celulares);

        em.getTransaction().begin();

        categoriaDAO.cadastrar(celulares);
        produtoDAO.cadastrar(celular);

        em.getTransaction().commit();

        // Chave composta
        em.find(Categoria.class, new CategoriaID("CELULARES", "xpto"));

        em.close();
    }
}