Olá Rogério.
Muito boa tua observação. A resposta é um pouco complexa:
Esse erro ocorre devido a um problema de representação de números de ponto flutuante em binário. A multiplicação dos números 2600.80 * 0,1 gera, em Binário, uma dízima periódica e quando é arredondada para caber nos 64 bits, leva a um erro de precisão na última casa: 260.08000000000004.
Isso ocorre com quase todas as linguagens de programação que, assim como o Java, seguem o padrão IEEE 754.
Esse mesmo problema ocorre quando você faz a seguinte soma: 0,1 + 0,2.
Obviamente o resultado é 0,3. Mas quando você executa
double x = 0.1;
double y = 0.2;
double z = x + y;
System.out.println(z);
O resultado é 0.30000000000000004.
Se você colocar o número 0,1 em uma calculadora científica e pedir pra ela converter para binário, ela apresentará a seguinte dízima periódica:
0,1 = 0,0001100110011001100110011001100110011001100110011...
Devido a esse arredondamento, aparece essa "sujeira" no double. A solução é formatar como o Thiago Rasquino sugeriu acima ou usar BigDecimal que é uma classe especializada em trabalhar com números de alta precisão.
No vídeo não apareceu esse erro porque, como disse Gabriel Leite, o instrutor usou 2600 e não 2600.80.
Dá uma olhada nesse interessante site :
https://0.30000000000000004.com
Curiosamente esse problema não ocorre com o float embora tenha menos precisão. É que o float usa uns bits a mais internamente e depois faz um arredondamento.
O assunto é meio complicado, mas espero que tenha sacado um pouco a ideia.
:)
Obs: No curso Java parte 4 - Aula 5 - Capitulo 04 (Sacando com Unchecked Exception) em 12:52 o professor Nico Steppat se depara com exatamente esse problema.