O erro está na hora de declarar a variável, que por conta do laço FOR percorrer um Array, deverá ser inicializada com o valor 0 e não 1.
<meta charset="UTF-8">
<script>
function pulaLinha() {
document.write("<br><br>");
}
function titulo(titulo) {
document.write(titulo);
}
function mostra(frase) {
document.write(frase);
pulaLinha();
}
var jogadores = ["Saladino", "Cage", "Xur", "Rayson"];
titulo("<h3>Lista de Jogadores:</h3>");
for(var i = 0; i < jogadores.length; i++) {
mostra(jogadores[i]);
}
mostra("FIM");
</script>