Resolvi o problema com o seguinte código:
<?php
$P = 110;
$A = 1.80;
$IMC = $P / $A ** 2;
if ($IMC <= 18.5){
echo "$IMC - Abaixo do peso".PHP_EOL;
}else if($IMC > 18.5 && $IMC <= 24.9){
echo "$IMC - Peso ideal".PHP_EOL;
}else{
echo "$IMC - Acima do peso".PHP_EOL;
}
?>
Mas o VS Code ficou acusando um erro de sintaxe na linha:
$IMC = $P / $A ** 2;
Só consegui ver o resultado quando troquei por
$IMC = $P / $A * $A;
Não consegui descobrir o porquê.