Solucionado
Boa noite, Instalei o laravel conforme o site, quando subo o servidor ele aparece normal a tela do Laravel, mudei a rota para carregar outra página com a seguinte frase: Aplicação feita em laravel, aí aparece: Aplica��a feita no Laravel, sendo que já coloquei o charset na página. Alguém poderia mim ajudar para saber como configuro isso?
Sem o código fica meio complicado ajudar, poste o código se possível.
Boa noite, Consegui resolver, estou usando a IDE PhpStorm e por padrão ela utiliza o File enconde diferente do UTF-8, que tive de converter para o padrão UTF-8. Obrigado!