Após a inserção das seguintes dependências no pom.xml
Quando removo essas dependencias e salvo, o servidor sobe sem problemas (claro que ocorre os erros das notations sem essas dependencias).
org.hibernate hibernate-entitymanager 4.3.0.Final org.hibernate hibernate-core 4.3.0.Final org.hibernate.javax.persistence hibernate-jpa-2.1-api 1.0.0.Final org.springframework spring-orm 4.1.0.RELEASE mysql mysql-connector-java 5.1.15