Oi de novo Elizandra, tranquilo ?
O erro se encontra realmente na falta das ligações das constraints, recomendo dar uma revisada especificamente na parte de regras do constraintLayout, para resolver esse problema você teria que fazer a ligação de todas as views dentro do constraint, mas eu adiantei um pouquinho e já fiz essas alterações, uma possível solução seria essa aqui:
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<androidx.constraintlayout.widget.ConstraintLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
xmlns:app="http://schemas.android.com/apk/res-auto"
xmlns:tools="http://schemas.android.com/tools"
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="300dp">
<androidx.cardview.widget.CardView
android:id="@+id/item_pacote_cardview"
android:layout_width="0dp"
android:layout_height="match_parent"
app:layout_constraintBottom_toBottomOf="parent"
app:layout_constraintEnd_toEndOf="parent"
app:layout_constraintHorizontal_bias="0.0"
app:layout_constraintStart_toStartOf="parent"
app:layout_constraintTop_toTopOf="parent"
app:layout_constraintVertical_bias="0.0" >
<androidx.constraintlayout.widget.ConstraintLayout
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="match_parent">
<ImageView
android:id="@+id/item_pacote_imagem"
android:layout_width="0dp"
android:layout_height="100dp"
android:scaleType="centerCrop"
app:layout_constraintEnd_toEndOf="parent"
app:layout_constraintStart_toStartOf="parent"
app:layout_constraintTop_toTopOf="parent"
tools:src="@sample/pacotes.json/pacotes/imagem" />
<TextView
android:id="@+id/item_pacote_local"
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="wrap_content"
android:layout_margin="8dp"
android:background="@android:drawable/screen_background_dark_transparent"
android:padding="8dp"
android:textColor="@color/white"
android:textSize="14sp"
android:textStyle="bold"
app:layout_constraintStart_toStartOf="parent"
app:layout_constraintBottom_toTopOf="@id/item_pacote_divisor"
tools:text="@sample/pacotes.json/pacotes/local" />
<View
android:id="@+id/item_pacote_divisor"
android:layout_width="0dp"
android:layout_height="3dp"
app:layout_constraintTop_toBottomOf="@id/item_pacote_imagem"
app:layout_constraintStart_toStartOf="parent"
app:layout_constraintEnd_toEndOf="parent"
android:background="@android:color/holo_orange_dark" />
<TextView
android:id="@+id/item_pacote_dias"
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="wrap_content"
android:layout_margin="8dp"
android:textSize="16sp"
android:textStyle="bold"
app:layout_constraintStart_toStartOf="parent"
app:layout_constraintTop_toBottomOf="@id/item_pacote_divisor"
tools:text="@sample/pacotes.json/pacotes/dias" />
<TextView
android:id="@+id/item_pacote_preco"
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="wrap_content"
android:textColor="@android:color/holo_green_dark"
android:textSize="20sp"
app:layout_constraintTop_toBottomOf="@id/item_pacote_dias"
app:layout_constraintStart_toStartOf="@id/item_pacote_dias"
tools:text="@sample/pacotes.json/pacotes/preco" />
</androidx.constraintlayout.widget.ConstraintLayout>
</androidx.cardview.widget.CardView>
</androidx.constraintlayout.widget.ConstraintLayout>
Fora algumas alterações pontuais que fiz no tamanho do layout, está tudo como você me enviou, inclusive aqui vai um preview de como ficaria:
Se restar qualquer dúvida só retornar o post aqui, ficarei feliz em ajudar :)
Grande abraço e bons estudos !!