Referente ao mesmo erro já postado anteriormente pelo Samuel: minikube mount ./dags/:/data/dags
❌ Exiting due to HOST_UNSUPPORTED: The host does not support filesystem 9p.
A sugestão no post para o meu caso não resolveu, depois de muito pesquisar encontei uma sugestão em outro forum que dizia mais ou menos o seguinte.
Segundo o prórpio autor a solução é uma cabiarra, que funcionou para ele e também funcionou para mim, consistindo simplesmente de criar a pasta manualmente.
uname -r
5.15.167.4-microsoft-standard-WSL2
Resultado do comando anterior coloca no mkdir
sudo mkdir -p /lib/modules/5.15.167.4-microsoft-standard-WSL2/kernel/fs/9p
Espero que ajude.