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Erro ao tentar gerar o gráfico, estou utilizando a versão 0.11.2

Olá senhoras e senhores, não sei se o erro é em virtude da versão, se poderem me orientar ficarei muito grato.

gorjetas.columns

Index(['Total_a_pagar', 'Gorjeta', 'Sobremesa', 'Dia_da_semana', 'Hora_do_dia',
       'Total_de_pessoas'],
      dtype='object')
valor_gorjeta = sns.scatterplot(x = 'Total_a_pagar', y = 'Gorjeta', data = 'gorjetas')

ValueError                                Traceback (most recent call last)
<ipython-input-55-a92edbb2dbcd> in <module>()
----> 1 valor_gorjeta = sns.scatterplot(x = 'Total_a_pagar', y = 'Gorjeta', data = 'gorjetas')

5 frames
/usr/local/lib/python3.7/dist-packages/seaborn/_core.py in _assign_variables_longform(self, data, **kwargs)
    901 
    902                 err = f"Could not interpret value `{val}` for parameter `{key}`"
--> 903                 raise ValueError(err)
    904 
    905             else:

ValueError: Could not interpret value `Total_a_pagar` for parameter `x`
1 resposta

Olá amigo, você colocou o parâmetro "data" entre aspas. Removendo as aspas já deve resolver seu problema.

valor_gorjeta = sns.scatterplot(x = 'Total_a_pagar', y = 'Gorjeta', data = gorjetas)

Espero ter ajudado.