Solucionado
Caros, Bom dia! Ao rodar este comando para especificar um caminho para salvar meu volumes:
docker run -it -v "C:\Users\LauraDamacenodeAlmei\Desktop:/var/www" ubuntu
Foi exibido este erro: C:\Program Files\Docker\Docker\Resources\bin\docker.exe: Error response from daemon: Drive has not been shared.
Conseguem me ajudar?
Oi Nathalia, não apareceu pra você uma mensagem do Docker pedindo permissão para acessar o disco C? Era pra ter aparecido, ai era só confirmar, caso não, abra as configurações do docker clicando no icone dele com o botão direito, vá até configurações / settings e marque o disco c na opção shared drivers / discos compartilhados.
Depois reinicie o docker e tente novamente :)