Erro ao listar Produtos - SQLSTATE[HY000] [2054] The server requested authentication method unknown to the client (SQL: select * from produtos)

Olá, estou recebendo o erro abaixo:

SQLSTATE[HY000] [2054] The server requested authentication method unknown to the client (SQL: select * from produtos)

Já reinstalei o MySQL e não sei o que pode ser. Quando executo o comando "mysql > select * from produtos;" no terminal ele me retorna a lista com 3 produtos.

Abaixo está a minha configuração do database.php

'mysql' => [
            'driver' => 'mysql',
            'host' => env('DB_HOST', 'localhost'),
            'port' => env('DB_PORT', '3306'),
            'database' => env('DB_DATABASE', 'estoque_laravel'),
            'username' => env('DB_USERNAME', 'root'),
            'password' => env('DB_PASSWORD', '12345'),
            'unix_socket' => env('DB_SOCKET', ''),
            'charset' => 'utf8',
            'collation' => 'utf8_unicode_ci',
            'prefix' => '',
            'strict' => true,
            'engine' => null,
        ],

Obrigado