Solucionado
Salve, Keven.
Qual a versão do seu NodeJs?
v16.14.2
Keven, por acaso você tem o create-react-app instalado localmente?
Se sim, o recomendado é removê-lo:
npm uninstall -g create-react-appE então criar novamente o projeto, usando o npx:
npx create-react-app organo