Solucionado
Olá Ticiane, tudo bem com você?
O erro informa que o DataFrame notas não existe. Isso ocorre porque a variável não foi definida antes de ser utilizada no seu código.
Para resolver:
Se certifique de executar a célula da seguinte forma:
import pandas as pd
notas = pd.read_csv("ratings.csv")
notas.head()
notas.columns = ["usuarioId", "filmeId", "nota", "momento"]
notas['nota'].unique()
Caso o erro ainda persista e esteja utilizando o Google Colab para fazer a execução, recomendo que reinicie o ambiente . Você pode reiniciar o ambiente de execução clicando na barra de ferramentas localizada na parte superior da tela e em Ambiente de execução clique na opção Reiniciar sessão e executar tudo na janela que será aberta clique em Sim:
Espero ter ajudado. Conte com o apoio do Fórum na sua jornada. Fico à disposição. Abraços e bons estudos!