Solucionado
Criei o pacote br.com.empresa.banco, aparentemente criou sem problemas. Mas ele não aparece no Project Explorer, não aparece nas pastas do workspace e se tento criar novamente apresenta a seguinte msg: Error - Package already exists. Note: Views might filter empty parent packages.
Mesmo indo em Project Explorer, View Menu, Customize View e selecionado "Empty parent packages". O problema persiste.
O que eu faço?
Olá Julia,
Parece que o pacote foi mesmo criado e o Eclipse simplesmente não está mostrando. Verifique novamente em Project Explorer > View Menu > Customize View e tente desmarcar as opções Empty packages e Empty parent packages.
Se isso não resolver, tente criar uma nova classe qualquer (CTRL+N) e especifique o pacote br.com.empresa.banco para ela. Agora verifique se o Eclipse mostra o pacote.
A segunda sugestão funcionou.
Obrigada!
Tenta mudar a perspectiva do eclipse para a "Java" e criar uma classe física com o nome do pacote nela.
Parece não estar exibindo por não ter classe alguma. Qual a versão do seu eclipse?
Se o problema foi resolvido, por favor marque esse tópico como solucionado :)