Olá, Gabriel! Tudo bem com você?

Esse erro está acontecendo porque o Anaconda não está no PATH do sistema e por esse motivo você não consegue executar o comando pelo prompt do Windows. Para resolver isso temos dois caminhos:

• 1: Utilizar o prompt do Anaconda ao invés do prompt do Windows. Você pode fazer isso da seguinte forma:

Agora utilize o comando informando e veja se funciona direitinho para você.

• 2: Realizar a instalação já adicionando o Anaconda ao PATH. Para fazer isso deixo a leitura desse outro tópico como recomendação que explica passo a passo esse processo.

Só uma observação, pela imagem você está tentando criar o ambiente virtual com o Pandas na sua versão 0.19.0, porém essa versão foi descontinuada e não está mais disponível para utilização, então você terá que utilizar uma versão mais recente. Para verificar as versões que o pandas suporta você pode executar o seguinte comando no prompt:

conda info pandas

Vai ser impresso todas as versões da biblioteca pandas disponíveis.

Espero ter ajudado, mas se ainda persistir alguma dúvida estou sempre à disposição.

:)