Olá Matheus, tudo bem? Você poderia colocar aqui pra gente verificar o caminho completo que você utilizou? Outra coisa o caminho tem algum espaço? Tipo:
C:/users/Joao da Silva/Documents/git-e-github/projeto
Esses comandos com espaços (Joao da Silva) precisam ser indicados com aspas ( "" ) para que o Git interprete tudo como uma coisa só, se tiver algum espaço ele pensa que é outro comando e dá erro. Se for isso é só usar as aspas da seguinte forma:
git clone "C:/users/Joao da Silva/Documents/git-e-github/projeto"
E fala se deu certo!