Solucionado
Para quem está com problemas com erro 500 ao adicionar o method="post" na tag form.
Da para contornar a situação ao alterar as propriedades do formulário html.
Na ação do compilador coloque "conteúdo" e em copiar para o destino coloque "copiar se for mais novo".
Olá Stanley, tudo bem?
É isso mesmo. Antes os arquivos HTML já tinha essa propriedade de serem copiados diretamente na pasta do projeto, mas agora o jeito é alterar manualmente essa propriedade.
Muito obrigado pela contribuição e bons estudos!