O problema ocorrido, no meu caso, foi que em alguns servlets eu estava utilizando o mapeamento das rotas da seguinte maneira :
// Não funciona
@WebServlet(urlPatterns="/oi")
public class OlaMundo extends HttpServlet {...
// Porém assim funciona:
@WebServlet("/altera-empresa")
public class AlteraEmpresaServlet extends HttpServlet {
private static final long serialVersionUID = 1L;...
Alguém saberia me dizer o motivo de não funcionar ?