Olá Gabriella,

Com base no seu texto, entendi que você está buscando uma sugestão para abordar uma entrevista com Sérgio sobre um projeto de APP de entregas. Acredito que sua ideia de realizar uma entrevista fechada é uma boa opção, pois permite que a conversa seja mais direcionada e objetiva.

Para que a entrevista seja eficiente, sugiro que você prepare um roteiro com perguntas específicas sobre o projeto, levando em consideração as informações que Sérgio já possui. Dessa forma, você poderá obter informações mais precisas e relevantes para o levantamento de requisitos.

Além disso, é importante que você mantenha uma postura profissional e respeitosa durante a entrevista, buscando sempre esclarecer as dúvidas de Sérgio e garantir que ele se sinta confortável em compartilhar suas ideias e opiniões.

Espero ter ajudado com sua dúvida. Qualquer outra questão, fique à vontade para perguntar.

Espero ter ajudado e bons estudos!